Фрукти завжди були невід'ємною частиною здорового способу життя, і ківі не є винятком. Цей екзотичний фрукт, хоч і не виростає на українських теренах, користується величезною популярністю завдяки своєму смаку та корисним властивостям. Ківі солодкий, освіжаючий і має масу вітамінів та мінералів, роблячи його привабливим вибором для включення до раціону харчування.
Докладніше про те, як правильно їсти ківі, щоб отримати з нього максимум користі, інформує Better Homes & Gardens.
Чому варто їсти ківі зі шкіркою
Медичні та кулінарні експерти все частіше підкреслюють, що шкірка ківі, на перший погляд здається неїстівною, насправді має значну користь для здоров'я. Лікар медицини та фахівець із кулінарії Сара Брекке розповідає, що тонка пухнаста шкірка ківі не тільки їстівна, а й містить безліч корисних речовин.
Незважаючи на те, що текстура шкірки може здатися непривабливою для деяких людей, вона є багатим джерелом клітковини, фолатів, вітаміну Е, антиоксидантів і вітаміну С. із кислотою фрукта. Однак, незважаючи на це, вживання ківі зі шкіркою може принести відчутну користь здоров'ю.
Цікавий факт: вживання 1-2 ківі зі шкіркою перед сном може сприяти покращенню якості сну завдяки корисним речовинам та антиоксидантам, що містяться у шкірці цього фрукта.
Кому слід уникати вживання ківі зі шкіркою
Незважаючи на безліч користі, що міститься в шкірці ківі, є певні категорії людей, яким варто утриматися від її вживання через високий вміст оксалатів. Ці природні сполуки, що містяться в різних рослинах, можуть зв'язуватися з кальцієм та сприяти утворенню каменів у нирках.
На думку Сари Брекке, людям, схильним до утворення каменів у нирках, рекомендується чистити ківі перед вживанням, щоб мінімізувати ризик утворення каменів, оскільки велика кількість оксалатів, що містяться в шкірці, може погіршити цю проблему.
