Овочі - це не тільки джерело багатства корисних речовин, але й чудовий спосіб урізноманітнити раціон та підтримати здоровий спосіб життя. Вони можуть бути особливо цінними для тих, хто стежить за рівнем цукру в крові або просто прагне здорового харчування. Деякі овочі містять трохи більше натурального цукру, ніж інші, що може бути важливим фактором при складанні дієти чи раціону.
Детальніше про те, які овочі мають мінімальну кількість цукру, пише eatingwell.com.
За словами лікаря-дієтолога Б'янки Тамбурелло, овочі є джерелом клітковини, яка не тільки допомагає знизити вплив на рівень цукру в крові, але й багата на корисні вітаміни, мінерали й фітонутрієнти. Це робить овочі важливим компонентом здорового харчування.
Коли йдеться про вибір овочів з низьким вмістом цукру, важливо враховувати не лише їхню поживну цінність, а й смакові уподобання. Ось кілька овочів, які відрізняються низьким вмістом цукру і можуть стати відмінним доповненням до вашого раціону:
-
Шпинат: Цей овоч багатий калієм, кальцієм, вітамінами А і С, а також фолієвою кислотою. Він відрізняється низьким вмістом цукру та може бути чудовим вибором для приготування різноманітних страв.
-
Мангольд: Це листова зелень, що містить всього пів грама натурального цукру на чашку. Вона багата на поживні речовини й ідеально підходить для включення в різні салати та страви.
-
Селера: Цей овоч відрізняється високим вмістом води, що робить його відмінним засобом для гідратації. Він також містить клітковину, калій та вітамін К, що сприяють підтримці здоров'я організму.
-
Салат: Багатий лютеїном та іншими антиоксидантами, салат може бути важливим елементом вашого раціону. Він допомагає знизити запалення в організмі та підтримує здоров'я очей.
-
Броколі: Цей овоч на 90% складається з води та містить багато поживних речовин, таких як клітковина, кальцій, магній і навіть трохи білка. Його регулярне вживання пов'язується зі зниженням ризику розвитку раку та серцево-судинних захворювань.
-
Цвітна капуста: Багатий на калій і вітамін С, цей овоч також є відмінним джерелом поживних речовин.
-
Гриби: Містять мало цукру і багаті на поживні речовини, такі як калій, селен і фолієва кислота. Вони також є джерелом бетаїну – антиоксиданту, який захищає організм від запалень.
-
Огірки: Свіжі та хрусткі, огірки містять мало цукру і мають високий вміст води, що робить їх відмінним вибором для підвищення рівня гідратації.
-
Кабачки: Цей овоч на 95% складається з води й багатий на вітаміни й мінерали, такі як кальцій, магній і калій.
-
Баклажани: Містять 2,5 г клітковини на чашку, а також такі поживні речовини, як калій, кальцій, фолієва кислота і бета-каротин.
-
Болгарський перець: Багатий на вітаміни А, С, Е і К, болгарський перець також містить багато води, що допомагає підтримувати оптимальний рівень гідратації організму.
-
Зелена квасоля : Вона не тільки багата на клітковину, але й містить достатню кількість білка, що робить її унікальним і цінним овочем для вашого раціону.
Вибір овочів з низьким вмістом цукру може бути важливим для тих, хто стежить за рівнем глюкози в крові або просто прагне здоровішого способу життя. Однак, важливо пам'ятати, що при складанні раціону слід враховувати не лише вміст цукру в овочах, а і їхню загальну поживну цінність, смакові уподобання, а також індивідуальні потреби організму.
Крім перерахованих овочів із низьким вмістом цукру, існує безліч інших варіантів, які також можуть бути корисними для здорового харчування. Наприклад, кабачки, бамія, зелений горошок, свіжі огірки, картопля, спаржа, зелений салат, свіжі помідори та багато іншого.
Раніше "Стіна" інформувала, які п'ять секретів допоможуть виростити моркву краще, ніж у сусіда.
Нагадуємо, які овочі не можна смажити на багатті.
