З наближенням травневих свят та Великодня ми всі починаємо готуватися до пікніків, веселих посиденьок на свіжому повітрі та, звичайно ж, до шашликів. Один із ключових секретів у приготуванні смачного шашлику – це маринад. У цьому випадку маринування шашлику в мінеральній воді може стати цікавим і ефективним способом приготування м'яса до святкового застілля, що наближається.
Докладніше про те, як правильно замаринувати шашлик у мінералці, читайте у нашому матеріалі.
Для створення маринаду з мінеральної води для шашлику вам знадобляться такі інгредієнти:
• 1 кг м'яса (яловичина, баранина, свинина, курка чи будь-яке інше м'ясо вашого вибору)
• 1 літр мінеральної води
• 1 цибуля
• 3-4 зубчики часнику
• Сіль
• Чорний перець горошком
• Лавровий лист та будь-які інші спеції на ваш вибір
Щоб приготувати маринад з мінеральної води, наріжте цибулю та часник у крихітні шматочки або пропустіть через м'ясорубку. Потім додайте їх разом із сіллю, перцем, лавровим листом та іншими улюбленими спеціями у велику ємність, заповнену мінеральною водою, та ретельно перемішайте.
Далі наріжте м'ясо на шматочки, потім помістіть в маринад і залиште на кілька годин в холодильнику, переважно на ніч, щоб м'ясо добре ввібрало смак маринаду.
Для рівномірного просочування м'яса періодично розгортайте його в маринаді.
Після маринування витягніть м'ясо з маринаду, нанизуйте його на шпажки й готуйте на грилі або мангалі до готовності.
Отже, маринування шашлику в мінеральній воді додасть м'ясу соковитості та аромату, що приємно здивує вас і ваших гостей під час трапези.
Раніше "Стіна" інформувала, на яких дровах небезпечно смажити шашлик.
Нагадуємо, як смачно замаринувати цибулю для шашлику.
