Весна та літо - це не тільки пора відпочинку та веселощів, але й сезон свіжих овочів, які так і просяться на стіл. Одним із головних героїв цього сезону, без сумніву, є кабачок. Цей невибагливий овоч має не тільки ніжний смак, але й неймовірну універсальність, дозволяючи творити на кухні справжні кулінарні шедеври.
Докладніше про те, що можна приготувати з молодих кабачків, читайте у нашому матеріалі.
Сьогодні ми поділимося 5 простими, але смачними ідеями, які допоможуть вам повною мірою використати сезон молодих кабачків.
1. Кабачкові човники:
- Розріжте кабачок уздовж навпіл, видаліть серцевину.
- Наповніть човники м'ясним фаршем, овочами (помідори, болгарський перець, цибуля), тертим сиром.
- Запікайте у духовці до золотистого кольору.
2. Кабачкові оладки:
- Натріть кабачок на тертці, відіжміть зайву рідину.
- Додайте яйце, борошно, спеції до смаку.
- Обсмажте оладки на сковороді до золотистого кольору.
3. Салати з кабачками:
- Наріжте кабачки кубиками чи соломкою.
- Додайте інші овочі (помідори, огірки, зелень), заправте улюбленим соусом.
- Експериментуйте із різними поєднаннями смаків!
4. Смажені кабачки:
- Наріжте кабачки кружальцями чи кубиками.
- Обсмажте на сковороді з олією до золотистого кольору.
- За бажанням додайте спеції, часник, зелень.
5. Кабачковий суп-пюре:
- Обсмажте цибулю та моркву на олії.
- Додайте нарізаний кабачок, залийте бульйоном.
- Варіть до готовності кабачків.
- Подрібніть суп блендером, додайте вершки або сметану за смаком.
Важливо:
- Молоді кабачки не вимагають очищення від шкірки, вона містить багато корисних речовин.
- Експериментуйте з начинками, спеціями та способами приготування, щоб знайти свої улюблені рецепти.
- Кабачки – це не тільки смачно, а й корисно!
Смачного!
Додаткові ідеї:
- Використовуйте кабачки для приготування піци, пиріжків, запіканок.
- Додайте кабачки в тісто для хліба, кексів, оладок.
- Замаринуйте кабачки на зиму.
Раніше "Стіна" інформувала, як зварити варення зі смородини, щоб лікувати ГРВІ.
Нагадуємо, як приготувати смачний вівсяноблін.
