Овочі обов'язково повинні бути присутніми в раціоні через їхню кількість вітамінів. Деякі їх краще вживати виключно у сирому вигляді, щоб максимально наситити організм корисними речовинами. Про це повідомляє Foodzie.
Паприка
Цей овоч багатий на антиоксиданти і містить значну кількість вітаміну С. Часто його готують на грилі або запікають, але такий спосіб приготування позбавляє його багатьох вітамінів.
Паприка ідеально підходить для вживання в сирому вигляді завдяки своїм численним перевагам для здоров'я, таким як зменшення запалення та зниження ризику захворювань, таких як ревматоїдний артрит, остеоартрит та діабет. Один середній плід містить майже 150% добової норми вітаміну С. Найкраще використовувати його у салатах або як перекушування.
Буряк
Зазвичай її додають у борщ і вінегрет, але буряк також ідеально підходить для сирих салатів. Сирий буряк має високий вміст антиоксидантів, які сприяють зниженню запалення, тиску та ризику серцевих захворювань.
Крім того, буряк багатий на вітаміни групи B, залізом і клітковиною. Її можна натерти і додати до моркви, яблука, полив лимонним соком та олією.
Кабачки
Сирі молоді кабачки добре поєднуються з легкими овочевими салатами та багаті на вітаміни А, С та калієм, необхідні для нормального функціонування організму.
Цвітна капуста
Вона багата на клітковину, вітаміни С і К, сульфорафан і холін, що корисно для здоров'я мозку. Цвітну капусту краще вживати в сирому вигляді, додаючи її до салатів, щоб зберегти її поживні властивості.
Цибуля
Сирий лук має велику кількість сіркоорганічних сполук, що мають протиракові властивості, а також вітамінами групи B, які відіграють ключову роль у метаболізмі та нервовій системі. Він також є джерелом калію, що регулює баланс рідини в організмі.
Морква
Сира морква має велику кількість вітамінів А, К і клітковини. Вона допомагає контролювати рівень цукру в крові, покращує травлення та підтримує здоров'я серця. Морква також багата на калій, який регулює кров'яний тиск.
Раніше "Стіна" інформувала, що кардіологи розповіли, як шоколад впливає на тиск.
