Гречка, хоч і є улюбленим продуктом багатьох українців, може стати шкідливою, якщо поєднувати її з іншими продуктами. Про це пише "greenpost".
Гречка із молоком. Багато хто насолоджується гречкою з молоком, але експерти не радять таке поєднання. Гречка містить фітинову кислоту, яка може заважати засвоєнню організмом деяких мінералів, таких як кальцій, магній, цинк та залізо.
Оскільки молоко багате на кальцій, поєднання з фітиновою кислотою може зменшити корисні властивості обох продуктів. Але можна зменшити кількість фітинової кислоти, замочивши гречку у воді перед приготуванням.
Гречка з яйцем. Поєднання гречки із яйцями також не рекомендується. Гречка містить розчинні волокна, які уповільнюють травлення та можуть зменшити засвоєння білка.
Так як яйця багаті на білок, їх поєднання з гречкою може викликати почуття тяжкості в шлунку і неприємні відчуття при травленні.
Гречка із чорним чаєм. Снідати гречкою та запивати її чорним чаєм також слід уникати. У чорному чаї містяться таніни, які можуть пов'язувати важливі мінерали, включаючи кальцій та залізо, та заважати їх засвоєнню організмом.
Регулярне поєднання гречки із чорним чаєм може призвести до дефіциту мінералів в організмі.
Раніше "Стіна" інформувала, яка каша шкодить здоров'ю.
