Смажені яйця є популярною стравою, особливо для легкого сніданку або вечері, але їх вживання занадто часто або у великих кількостях може бути пов'язане з певними ризиками та потенційними проблемами для здоров'я.
Докладніше про те, в чому небезпека споживання смажених яєць читайте в нашому матеріалі.
1. Високий рівень холестерину: смажені яйця містять високу кількість холестерину, особливо у жовтках. Вживання великої кількості смажених яєць може підвищити рівень холестерину в організмі, що сприятиме розвитку серцево-судинних захворювань.
2. Підвищений ризик серцево-судинних захворювань: надмірне споживання смажених яєць, особливо з високим рівнем холестерину та насичених жирів, пов'язане з підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз, серцевий напад та інсульт.
3. Підвищений ризик розвитку діабету: деякі дослідження показують, що регулярне вживання смажених яєць може збільшити ризик розвитку діабету типу 2. Це з високим вмістом насичених жирів і холестерину в яйцях.
4. Підвищений ризик виникнення раку: деякі дослідження вказують на зв'язок між високим споживанням смажених яєць та підвищеним ризиком розвитку певних видів раку, включаючи рак простати та рак товстого кишківника.
5. Споживання трансжирів: при смаженні яєць часто використовують масло або жир, що може призвести до утворення трансжирів. Трансжири є найбільш не здоровими типами жирів і пов'язані з підвищенням ризику серцево-судинних захворювань та інших проблем зі здоров'ям.
6. Втрата харчових речовин: смаження яєць може призвести до втрати деяких харчових речовин, таких як вітаміни та антиоксиданти. Це зумовлено високою температурою при приготуванні, яка може зруйнувати деякі поживні речовини.
7. Підвищення ваги: смажені яйця можуть містити більше калорій, ніж яйця, приготовані вареним або запеченим способом. При постійному споживанні смажених яєць у великих кількостях може виникнути ризик зайвої ваги.
Важливо відзначити, що ці фактори можуть сильніше впливати на здоров'я, якщо споживати смажені яйця у великих кількостях або мати проблеми зі здоров'ям, які вже існують. Помірне вживання смажених яєць, в рамках різноманітного та збалансованого харчування, зазвичай не становить значної небезпеки для більшості людей.
Однак, за наявності тривожних факторів або індивідуальних захворювань, рекомендується проконсультуватися з лікарем чи дієтологом для отримання персональних рекомендацій щодо харчування.
Раніше "Стіна" інформувала, як розібратися у написах на шкаралупі яєць.
Нагадуємо, як правильно варити яйце пашот.
